¿Buscas un mayorista de carne en Valencia? Con estos consejos encontrarás carnes de calidad, carne fresca y congelada con un servicio inmejorable.

Uno de los elementos clave para el éxito de un restaurante, bar, asador y también de carnicerías y supermercados de barrio, está directamente relacionad con la calidad de los productos y la variedad de platos que se ofrecen.

Pocos saben que la Comunidad Valenciana es líder nacional en número de bares y restaurantes (un bar por cada 148 ciudadanos y a un restaurante por cada 430, como publica el diario 20Minutos). Así que, como es evidente, hay una gran competencia en todas las calles y barrios para conquistar siempre nuevos clientes.

El mejor mayorista de carne en Valencia

Es fundamental, entonces, saber elegir a un proveedor de carne de calidad que además pueda ofrecer un servicio atento, personalizado y rápido. Ya que, en muchos momentos del año, no siempre es sencillo planificar la compra de género o también puede haber momentos de ventas superiores a lo esperado con el riesgo de quedarse con la nevera o los congeladores vacíos.

Si tienes un restaurante o una carnicería, si buscas al mejor mayorista de carne en Valencia, recuerda siempre evaluar y considerar estos elementos fundamentales a la hora de elegir un nuevo distribuidor:

• Tiene que ser una empresa con experiencia demostrable en el sector.
• Sus comerciales no intentan venderte de todo, sino que te asesoran para ofrecerte la mejor carne para tu negocio.
• El trato tiene que ser humano, personalizado, para responder a las diferentes necesidades de asadores, restaurantes, bares o carnicerías.
• Las carnes tienen que ser de calidad, a poder ser de ganaderías seleccionadas del territorio valenciano o español: el producto de proximidad es más fresco y trazable.
• Los precios son justos, ni excesivamente baratos (tarifas fuera de mercado pueden esconder algo).
• El mayorista te garantiza siempre cantidades y tiempos en la recepción de los pedidos.

Cómo elegir un mayorista de carne en Valencia

Otro importante consejo es, para evaluar más empresas de carne al por mayor, realizar un pequeño pedido de prueba con diferentes productos. Así podrás comprobar todo directamente, sin filtros, y garantizar a los clientes de tu restaurante o carnicería unos cortes y unas piezas realmente buenas.

Por ejemplo, hacer un pedido con tipos de carne como estas (las chuletas o el lomo deshuesado son las piezas que más se venden):

• Solomillo: la mejor parte, la más tierna y el corte más valorado.
• Entrecot: se obtiene de los filetes que están entre las costillas del lomo alto.
• Chuletón: se obtiene haciendo filetes del lomo alto junto a las costillas.
• Roast beef: se obtiene con el corte deshuesado del lomo alto, una parte de la ternera que ofrece una carne limplia, jugosa y muy tierna, con algo más de grasa que el lomo bajo.
• T-bone steak: corte tipico de Reino Unido y Estados Unidos, es un tipo de filete obtenido de forma transversal a las costillas, en forma de T, separando dos piezas de carne diferentes.
• Babilla, cadera, tapa y contratapa: con el redondo, se obtienen de la pata de la ternera.

Intenta también poner a prueba el mayorista de carne en Valencia con diferentes tipos de carnes: ternera, lechal, añojo, cerdo, cabrito, cordero y potro… De hecho, puede que ese proveedor te ofrezca una carne de cabrito y de cordero insuperable, pero que la ternera no sea del mismo nivel y vale la pena alternar con otro distribuidor. Recuerda siempre que el objetivo es fidelizar a tus clientes y conquistar a nuevos: la calidad primero.

Dónde encontrar un mayorista de carne en Valencia

Hoy en día, afortunadamente, si tienes un problema con un proveedor de carne y quieres cambiarlo, hay muchos canales y recursos que se pueden aprovechar para encontrar a un nuevo mayorista de carne en Valencia. Por ejemplo:

• Pedir consejos a conocidos que llevan el mismo negocio, pero en otras zonas.
• Recopilar informaciones en asociaciones de categorías de una determinada ciudad o región. Informarse sobre la industria cárnica a través de la prensa.
• Estudiar la competencia.
• Realizar una búsqueda en Internet (por un lado hay que tener cuidado con posibles reseñas poco fiables, sin embargo, por el otro lado, este medio permite alcanzar mayoristas fuerza de nuestra zona y de toda Europa).

Esperemos que estos sencillos consejos te ayudan a encontrar el mejor mayorista de carne en Valencia para tu negocio. Y recuerda, en Discarsa quedamos a tu completa disposición si tienes una duda o una exigencia especial en productos cárnicos. Estaremos encantados de ayudarte, asesorarte y, si nos lo mereceremos, convertirnos en tu nuevo proveedor de carne.