Hay muchos profesionales en el sector de los productos cárnicos: con estos consejos podrás elegir al mejor distribuidor de carnes para tu negocio.
Es posible que hayas decidido abrir un nuevo restaurante, un bar, un asador o montar tu propia carnicería. O que, por otro lado, tu empresa familiar haya decidido cambiar de proveedor de carnes, por la razón que sea. Un cambio en la filosofía de la empresa, un decaimiento de la calidad, una repentina o injustificada subida de precios o también la búsqueda de productos diferentes o de otra variedad.
En un post anterior ya hablamos de las características que un buen proveedor de carne debería siempre tener. A continuación, te ofreceremos algunos consejos para elegir al mejor distribuidor de carnes en Valencia.
El distribuidor de carne mejor para tu negocio
Tanto si estás empezando en el sector cárnico, como si eres un profesional o un empresario experimentado, sabrás muy bien que nuestro mundo moderno cambia de manera muy rápida. Hay empresas que cambian de propiedad, de tipo de negocio, abandonan un producto para vender otros… Otras veces simplemente cambian sus directivos, sus trabajadores y no siempre esta es una decisión acertada. Como en el caso de los que prefieren un trato más humano y cercano, a los que no gustan demasiado las formalidades y la tecnología… Pero, entonces: ¿cómo puedes elegir al mejor distribuidor de carnes en Valencia?
Infórmate
La experiencia, la confianza y la calidad de un distribuidor de carnes es crucial para el buen éxito de tu negocio. Cada restaurante, asador o carnicería, tiene la necesidad de mantener y fidelizar sus clientes habituales (garantizando siempre buenos productos y reconocibles). Sin embargo, por otro lado, hace falta siempre algo nuevo e interesante para cautivar nuevos clientes. Por esto, a la hora de elegir un proveedor de carne nuevo, es buena idea informarse.
Por ejemplo, aprovechando blogs o medios del sector cárnico, así como la prensa generalista, echar un vistazo a eventuales anuncios y verificar las reseñas presentes en páginas webs o aplicaciones. Todo esto te ayudará a reconocer algunos proveedores que podrás contactar directamente. Puede que leas una entrevista a uno de estos profesionales y que esto abra las puertas a una posible colaboración, si lo que has encontrado es coherente con los objetivos de tu negocio.
Pregunta a quién sabe más que tú
Hay un dicho muy certero: «siempre hay alguien que sabe más». Hay que ser inteligentes y concretos, a la hora de elegir un distribuidor de carnes de calidad. Además de informarte (de manera indirecta) es buena norma acercarte a estos establecimientos que trabajan mucho y bien, para robar con los ojos algo que podrá seguramente ayudarte con tu restaurante o carnicería. Todos aprendimos de los que saben más y posiblemente podrás hacerlo abiertamente, de manera transparente.
Habla con los gerentes, pide consejo, seguramente te sorprenderá saber que, en el sector cárnico hay bastante compañerismo, puesto que los profesionales que trabajan bien siempre velan por la calidad y la seguridad de los clientes. Aunque tengas un bar, un restaurante o una carnicería, seguramente iras a otros sitios a cenar o comer, es una ley de vida. Y si se comparten informaciones de manera positiva, salimos ganando todos. La guerra, por otro lado, se librará en otros aspectos: creatividad, platos innovadores, menús, presentación, variedad…
Estudia la competencia
Seguramente es interesante estudiar como trabaja la competencia. Y no hablamos solo de utilizar informaciones estratégicas, sino de abrir partes de mercado que igual no se están aprovechando. Como en el caso de que un distribuidor de carnes ofrece carne de ternera a un restaurante cerca del tuyo, pero, por ejemplo, no le ofrece carne de cabrito o de cordero.
Si trabajas con esos productos cárnicos, puedes fácilmente empezar una sana colaboración sin pisar los pies a la competencia. Una vez más, informarse es la clave para llegar allí donde no pensábamos fuera posible ir. Ahorrarás mucho tiempo porque podrás verificar la calidad de los servicios directamente verificando la trayectoria del proveedor con otros bares o carnicerías. Si es bueno para un restaurante puede que sea excelente también para ti. Con la ventaja de poder «intercambiar» clientes.
Prueba el género personalmente
Otro consejo, que puede parecer banal u obvio, es lo de dedicar tiempo en probar las carnes de otros restaurantes o carnicerías. Se trata de un método sencillo, empírico, que no admite errores: considerando que estamos hablando de piezas o cortes específicos, elaborados dentro de menús o como ingredientes clave de determinados platos, podrás saborear el género y hacerte una idea de lo que puede funcionar o menos en tu negocio.
No solo se vive de Internet
Evidentemente, podrás elegir muchas herramientas digitales para elegir al mejor distribuidor de carnes en Valencia. Hay base de datos online, blogs, directorios de proveedores de carne… Simplemente buscando en Google «distribuidor de carne» te saldrán millones de resultados. Eso es un sistema válido, aunque no siempre una página web bonita es sinónimo de un servicio de productos cárnicos a la altura.
Por esta razón, otra importante pauta, para encontrar un buen proveedor de carne es dejar a un lado tanta tecnología y buscar allí donde el trabajo se desarrolla principalmente. Hay muchos polígonos industriales que esconden empresas muy importantes del sector cárnicos y muchas de ellas no suelen anunciarse en Internet. Por otro lado, puede que tengan el género que necesites, además a un mejor precio o con un servicio impecable. Vale la pena invertir un poco de tiempo en esto.
Como puedes ver, es buena idea aprovechar varios métodos, tanto directos como indirectos, para llegar a encontrar un válido aliado para tu restaurante o carnicería. Como Discarsa S.A., que desde siempre se esfuerza para ofrecer carnes de calidad con un trato cercano y personalizado, una empresa familiar que está a tu completa disposición, dando el máximo para que puedas fidelizar tus antiguos clientes y conquistar a los nuevos con texturas y sabores únicos.